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食藥署今（16日）公布國內冰品及配料製造業者稽查抽驗結果，其中有「2件冰品」檢出腸桿菌科超標。（示意圖，photoAC）
圖文／鏡週刊
衛福部食藥署今（16日）公布國內冰品及配料製造業者稽查抽驗結果，其中有「2件冰品」檢出腸桿菌科超標，共有17件不合格。
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食藥署表示，台灣夏天炎熱，國人酷愛食用冰品及冷飲消暑，為增進口感及風味更會添加粉圓、椰果等各式配料，為確保相關產品品質衛生，食藥署規劃針對國內冰品及配料製造業者執行稽查抽驗；另因應近期陸續發生冰淇淋等食品遭環氧乙烷污染之國際警訊及邊境檢驗不合格事件，也針對冰品進行環氧乙烷殘留檢驗，以維護國人食用安全。
食藥署說明，本次查核68家業者，部分食品業者登錄、食品追溯追蹤系統及食品良好衛生規範準則（GHP）未臻完善，1家GHP經複查仍不合格，1家電子申報不實，3家業者未設置衛生管理人員；查核149件產品外包裝標示，10件（3家）涉及標示不實；抽驗117件冰品及配料產品，其中2件（1家）冰品檢出腸桿菌科超標（標準:10 CFU/g）與規定不符，其餘均與規定相符；抽驗49件冰品檢驗環氧乙烷農藥殘留，均未檢出。前述查獲不符事項，均已由所轄衛生局依法處辦完成。
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食藥署指出，這次共抽驗117件冰品及配料產品，腸桿菌科超標其違規業者為「巧莉食品有限公司」，違規產品為「香草」和「芋頭」口味冰淇淋，地方衛生局已依法裁罰3萬元。
食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，確保製售食品符合《食安法》相關規定；GHP不符合規定經命限期改正而屆期不改正者，涉違反《食安法》第8條規定；產品經檢驗食品中微生物與規定不符者，涉違反《食安法》第17條規定，經命限期改正仍未改正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示違反第28條規定，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
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